Aminokyseliny
-
Aminokyseliny jsou stavebním kamenem bílkovin. Sekundárně slouží také jako meziprodukt v metabolismu organismu. Je 20 základních aminokyselin (někdy udáváno také 21), které se nacházejí uvnitř bílkoviny (proteinu). Chemické vlastnosti aminokyselin určuje biologickou aktivitu bílkovin (proteinu).
